很开胃的一顿饭!
食材
鸡大腿 2只
土豆 4个
胡萝卜 1根
青椒 2个
生抽 1勺
老抽 2勺
大料 2
面 500克
方法/步骤
1
鸡腿洗净切块。
2
土豆,胡萝卜切块。
3
青椒切块。如果时间紧,2,3两步可以在炖肉的时候做,省时间。
4
炒制鸡块,变色时加入老抽,生抽,糖,调色调味。然后加入热水。
5
一锅出水要尽量多放,以防卷子后面糊锅。大火烧开转中小火炖30分钟以上。
6
炖肉的功夫,和面,准备做卷子。这个卷子一定要是死面卷子,这样有嚼劲儿。
7
鸡肉炖的差不多后,把饧好的面赶成大面片。
8
然后卷成大卷,用刀切成大小均匀的记子。
9
土豆,胡萝卜,青椒下入锅内,依个人口味加盐,调好咸淡。把做好的面记拧成卷子,放入锅中。
10
继续小火炖10分钟以上,等到汤收的差不多,好吃的一锅出就做好了!
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