今天带来的是可以拌饭的西红柿炒牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

牛肉 250克

西红柿 3个

姜 3片

糖 5克

盐 5克

淀粉 5克

葱 5克

方法/步骤

1

西红柿切块，不喜欢吃皮的可以提前在西红柿上划十字刀，用开水烫一下把皮撕了再切块。



2

牛肉切片，牛肉煮熟后是否好咬关键就是切牛肉的方法对不对，一定要横纹竖切。



3

切出来的纹路是这样的就是对的，牛肉切好好饭盐放一点点水使劲搅拌至牛肉变滑，再加淀粉搅拌均匀再加点油搅拌均匀备用



4

蒜头、葱切沫备用



5

起锅烧油放姜片、西红柿块翻炒



6

放牛肉翻炒至变色后盛起备用



7

再次烧锅放油放蒜末、西红柿块、盐翻炒至西红柿熟透变色



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然后放开水，水的量刚好漫过西红柿块就行



9

煮至西红柿汁浓稠成这个样子



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然后把牛肉放下去翻炒均匀盖锅盖焖煮两分钟左右



11

然后放葱花即可



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西红柿汁用来拌饭简直又好吃又开胃，大人孩子都喜欢

END