今天带来的是里脊肉炒杂蔬,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
里脊肉 1盒
料酒 1勺
生粉 半勺
生抽 2勺
盐 5克
青椒 3个
红椒 1个
小玉米 4根
姜汁水 1汤勺
黑胡椒颗粒 5克
大蒜片 数片
生姜片 1片
方法/步骤
1
超市买来的里脊肉已经切好的块状,有点大我又改刀了下,对半切。接着用搓萝卜泥的搓生姜,挤出生姜水,大约喝汤的小汤勺一勺,倒入在里脊肉上。
2
接着加入适量黑胡椒颗粒 适量盐(一点点约1克) 1勺生抽 1勺料酒 半勺生粉,抓匀腌制30分钟。30分钟后,热锅冷油,丢一片姜,姜黄色出香味,接着把里脊肉下下去,煎至变色捞出备用。
3
热锅冷油,丢大蒜一个切片,出香味下青椒、红椒和小玉米,翻炒均匀。
4
加入一勺生抽和适量胡椒盐,翻炒均匀。
5
再把刚才煎过的里脊肉下进去,接着翻炒均匀。
6
最后装盘撒绿色调味盐即可。
7
美味的里脊肉炒杂蔬好了,营养又全又好看。你也来试试!
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