春天的美食,我还是挺喜欢吃竹笋炒肉的
食材
笋 4根
猪肉 吃肉多来点
豆瓣酱 5克
方法/步骤
1
吃笋的季节来了,18块钱4斤的雷竹笋,太划算了
2
全部剥掉壳,其实可以带壳放冰箱,但是我不想因为有泥
3
全部剥开后用水绰一下,捞起来放凉
4
吃不完的装起来放冰箱,冷冻可以放很久
5
1:竹笋切成片,肉也切好(肉我喜欢用蚝油,酱油,生粉,油腌一下,这样好吃又嫩) 2:烧油开炒,我今天炒的红油的,所以加了点豆瓣酱,油烧开放入肉翻炒,马上加入豆瓣酱,注意火,不要炒胡了,豆瓣酱要用油过熟,不然有生味,然后加入竹笋翻炒,因为焯过水所以不用炒很久,加入盐和鸡精就可以起锅啦,偶尔我会加点小葱,我喜欢这种味道
6
做好了!如果不吃辣可以不加豆瓣酱也是很好吃
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