算养生款戚风吧hhh。 配方是17cm加高烟囱模具。

食材

鸡蛋（大号） 4个

低筋面粉 80克

热水 100克

细砂糖 75克

无味食用油 30克

黑芝麻糊粉 28克

白醋 5克

方法/步骤

1

烤箱预热180度。 热水中倒入油充分搅拌均匀融合，液体呈现乳白色。



2

倒入黑芝麻糊粉搅拌均匀。



3

加入过筛的低粉划z字拌匀。



4

加入蛋黄。



5

充分拌匀即可。



6

蛋白中加入白醋打到粗泡状。



7

细砂糖分三次加入，将蛋白打发成细腻有光泽的近中性发泡状态，提起打蛋器蛋白霜有一个自然垂下的弯钩。



8

酱紫的。



9

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊内大致都翻拌均匀即可。



10

再整个倒回到剩余蛋白霜内，再次翻拌，直到充分拌匀为止。



11

在距离模具约8cm高处将蛋糕糊倒入模具中。



12

按住烟囱轻轻晃动模具使蛋糕糊分布均匀，再轻震几次。



13

放入预热好的烤箱内，170度烤38分钟。



14

出炉倒扣放凉，放凉后就可以脱模切片食用啦。

END