做这款蛋糕建议用玛芬的12连模或者单独的铝合金小模具，和金属面接触才能更好的让蛋糕的外皮变得酥脆

食材

鸡蛋（110克） 2个

细砂糖 25克

蜂蜜 30克

低筋面粉 55克

玉米油 10克

方法/步骤

1

用黄油把马芬连模里面均匀的抹匀，便于后期脱模



2

主锅无油无水，插入蝴蝶棒。将鸡蛋，细砂糖和蜂蜜放入主锅，设置7分钟/45度/速度4 忽略图片里的四个蛋，我拍照的时候做的是双份



3

结束后再设置8分钟/速度4，这一步和之前不一样的是没有温度。预热烤箱上下火180度



4

打发好的蛋液纹路是不会立马消失的。筛入低筋面粉



5

再加入玉米油，5秒/速度3拌匀



6

如果有少量的干粉，就用刮刀搅匀轻轻搅匀即可



7

把蛋液倒进模具，打发好的蛋液很浓稠，可以用勺子舀



8

撒上白芝麻



9

烤箱中层，170度/15-18分钟，根据自己烤箱的实际温度调整时间和温度。烤好后震一下热气，趁热脱模



10

纸杯烤也可以，但边缘的皮口感不会脆



11

新鲜的时候外脆里软，放凉了密封第二天吃也不错

END