1.浓郁的大枣香甜味+紫薯的糯甜味
食材
紫薯 5个
面粉 260g
盐 2克
白糖 3g
红枣 13颗
酵母 5克
方法/步骤
1
红枣洗净，去核
2
加入60g~80克水，料理机打碎。变成浆糊
3
如图这样
4
加入糖，酵母混合。搅拌1分钟
5
倒入面糊中，合成面团
6
盖保鲜膜醒发2倍大。放温暖的地方
7
紫薯洗干净，锅内煮15分钟就熟了
8
取出扒皮，皮扒不干净不要紧，已经洗干净了(有强迫症的可以扒干净)，不影响口感
9
压成泥，在加入30g左右的水，加入白糖，搅拌成糊状
10
如醒发好的面，分孩子拳头大小的剂子，揉搓排出气，在擀成巴掌大小的皮，厚0.3cm左右.在卷起来
11
这是卷好，放一边醒发20-40分钟。
12
冷水上锅。开锅 继续蒸18分钟，关火闷12分钟
13
这是熟透的红枣 紫薯卷，浓浓的红枣香味，吃一口 满嘴 紫薯香甜！
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/25227.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
