近来网上菜站有各种春菜提供，我就多多尝鲜。头一次吃枸杞头(枸杞的嫩芽)。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
食材
枸杞头 150克
五香豆干 2块
生抽，盐，糖 少许
鸡精 1勺
花椒 5-6粒
葱花，蒜蓉 20克
香油 2滴
植物油 1勺
枸杞 5颗
方法/步骤
1
枸杞头去掉掰不动的部分枝干，和不太好的叶子。择菜多了手指会黑，建议戴手套。
2
反复洗净之后，用开水烫煮一会儿，就熟了。
3
挤干水分装盘。
4
豆干也用水煮熟，切丁。
5
准备好其他材料。
6
枸杞头切碎块儿。
7
锅里放油，小火加热，放入花椒。
8
花椒变色之后关火，迅速捞出来花椒粒。放入葱花，蒜蓉，爆出香气。
9
放入枸杞头和豆干。
10
加生抽、盐、鸡精、糖、香油，拌一拌，调成自己家喜欢的口感。
11
塞满一个小碗里。
12
盖一个平底盘子在小碗上，扣过来。表面摆上枸杞。
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