苦瓜炖小杂鱼，苦瓜煮鱼汤，味道会比较鲜美，除了清热还有很多的效果。
食材
苦瓜 1根
小杂鱼 8-10条
食用油 少许
葱花姜丝 少许
盐 少许
味精 2g
方法/步骤
1
苦瓜清洗干净后切开去瓤，切成苦瓜条备用。
2
小杂鱼去头去内脏后清洗干净沥水备用。
3
锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入小杂鱼两面煎一下，放入豆腐块和足够的温水大火烧开，锅内撒入盐、味精调味，中小火炖30分钟后关火出锅。
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