苦瓜虽苦，可它具有清热解毒，明目清心
食材
苦瓜 1条
咸菜 150克
水 1碗
猪油 1勺
食盐 少许
鸡精 1勺
方法/步骤
1
苦瓜洗净，然后去头去尾，从中间切开，用勺子刮去中间的苦瓜瓤，再切片，放清水里浸泡10分钟，再捞起
2
锅里烧水，水烧开加一点食盐，把苦瓜放水里焯一分钟后，再把水倒掉，再倒入凉水
3
这时把自家腌制的咸菜拿点出来，洗干净备用
4
焯水后的苦瓜接入凉水继续上锅烧开，放入猪油，食盐，让苦瓜煮上2分钟，再下入咸菜
5
最后放入鸡精，翻拌翻拌，可以装盘上桌啦！！！ 可能苦瓜有点苦，喜欢吃的人不多吧，但偶吃一次也是可以的
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