今天带来的是鸡蛋水饼宝宝辅食,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

普通面粉 1勺

葱花 1勺

鸡蛋 3个

油 1勺

盐 少许

鲜菇粉 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

一勺普通面粉，加上4勺的水，我这里面粉和水用的都是一样大小的勺子。但是因为我们是不称量的，面粉和水的量没有那么准确，可以根据想要的口感适当增减。 如果是之前没怎么烙过这种薄饼的姐妹，我建议你们做得就不要这么稀，可以稍微稠一点，饼做得厚实一点，更容易成功。



2

将面粉和酱杰水一块搅拌，驾捧趴一直搅到完全没有颗粒的状态，就可以放到一边备用了。如果时间允许，还可以过一下筛，整体口感会更细腻。



3

蛋糊里加上鲜菇粉、盐和葱花调味，我自己做感觉用这几种调味就足够了，酱陕不用太重口。



4

往碗里打入3个鸡蛋，充分搅拌均匀。



5

不粘锅喷油，舀入1勺面糊，稍微晃一晃，让蛋糊尽量均匀的铺在锅里。



6

开小火，烙到蛋饼底面定型微黄，就可以翻个面。



7

其实蛋饼还是挺好熟的，不用烙到完全焦黄，熟透了就能取出来。

END