今天带来的是大骨头炖酸菜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
大骨头 1根
酸菜 500g
五花肉 250克
红辣椒 4个
姜 5片
葱 0.5根
蒜 5瓣
料酒 3勺
十三香 2勺
盐 2勺
酱油 3勺
桂皮八角桂皮 若干
方法/步骤
1
早上早点去买大骨头，要不抢不到
2
用水泡大骨头，泡净血水，冷水下锅，有浮沫撇出去
3
冷水下锅，葱、姜、蒜、八角桂叶、辣椒、料酒倒进去煮40分钟，注意别烧干了（忽略我的锅哈哈哈哈）
4
五花肉冷水下锅，菌没沟浮末撇出去，放进大骨头一起炖25分膨汽钟
5
取出来切好，摆盘
6
酸菜清洗后用冷水泡下，要不太帮肺酸，放进锅里，放盐、蒜、酱油、十三香炖20分钟（喜欢五花肉放里也可以哈）
7
这就是成品啦，做个蒜泥酱油配料，美味吃起来！
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