黄油小面包的做法

今天带来的是黄油小面包,注意调料根据自己口味适量增减。

黄油小面包的做法

食材

    高筋面粉 600克(可做24个小面包)

    3个鸡蛋加水 一共390克

    酵母 6克

    绵白糖 75克

    盐 8克

    奶粉 30克

    黄油 90克

方法/步骤

    1

    将除了黄油和火腿肠的全部其它食材放进厨师机,2档2分钟,4档7分钟讲,5档30秒。高筋面粉(金像高筋面粉 )

    黄油小面包的做法

    2

    软化好的黄油50克。2档2分钟左右(需要黄油和面团融合),4档7分钟,5档1分钟。

    黄油小面包的做法

    3

    和完的面是这个样子的

    黄油小面包的做法

    4

    将厨师机和好的面拿出来,揉成圆圆的形状放进面桶,盖上湿布,醒发1小时,面发酵到原来的两倍大就好了。

    黄油小面包的做法

    5

    将面擀成片状

    黄油小面包的做法

    6

    切成这样子的三角形

    黄油小面包的做法

    7

    放火腿肠卷起来,每个小面包里面放的4分之一根火腿肠。

    黄油小面包的做法

    8

    就是这个样子

    黄油小面包的做法

    9

    2次醒发30分钟左右,表面刷上鸡蛋液(上色好看)

    黄油小面包的做法

    10

    刷的仔细一点儿哦

    黄油小面包的做法

    11

    这是我前些天做的17个的,这次的24个的忘记拍照片了,应该每盘12个小面包,高比克风炉180度,烤12分钟,进炉喷雾10秒钟。没有喷雾功能的烤箱就不用喷了。

    黄油小面包的做法

    12

    出锅儿了

    黄油小面包的做法

    13

    外焦里软

    黄油小面包的做法

    14

    老好吃了

    黄油小面包的做法

    15

    每个小面包里面是4分之一根火腿肠

    黄油小面包的做法END

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