一个人买了个大木瓜，特意找了消耗木瓜的法子，酸辣木瓜丝就出品了 ，意料之外的美味

食材

木瓜 半个

醋 约100ml

盐 约2克

大蒜 1头

生抽 约100ml

线椒 2根

鸡精 约1克

方法/步骤

1

木瓜削皮后先切片，再切成丝



2

做的多的建议用擦丝器，切完这两盘发现手居然磨出水泡了 全部切成丝后摊开晾晒脱水



3

脱水成如图状，大概是八成干的样子，木瓜丝抓起来软软的，不硬条就可以了



4

准备一个干燥的大深碗装入干木瓜丝，加盐拌匀腌制，期间准备大蒜，辣椒(线椒微辣，喜辣的可以放小米椒 )



5

蒜切片，辣椒切圈，随自己喜好就可以 ️



6

辣椒蒜片加入木瓜丝，加入一小勺鸡精，倒入酱油（味事达生抽）跟糯米醋（比较香甜)，搅拌时可以试试酱汁味道，拌匀后保鲜膜封口放冰箱冷藏



7

最后是冷藏腌制了约有4个小时，取出装在保鲜盒内，酱汁一起放入，这时已经可以开吃了 ️ 酸甜脆爽微辣，非常开胃

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