海盐奥利奥巴斯克蛋糕，将咸甜两种滋味融合，芳醇绵延，美味可口。顺滑的口感中带有奥利奥细碎的颗粒感，在爽口的奥利奥中感受蛋糕的绵密！

该文章来自豆果美食达人作者小施姐姐

食材

【巴斯克蛋糕胚】 适量

奶油奶酪 250克

鸡蛋 2个

玉米淀粉 8克

细砂糖 20克

淡奶油 140克

奥利奥饼干碎 60克

【表面装饰】 适量

淡奶油 200克

海盐 0.5克

细砂糖 20克

步骤

1准备食材，奶油奶酪提前软化。

2如果没时间提前软化，就将奶酪放入微波炉，解冻档加热90秒软化。

3将奶酪翻拌均匀，压拌顺滑。

4加入2个鸡蛋、8g玉米淀粉、20g细砂糖和140g淡奶油，搅拌均匀。

5将奶酪糊过筛一遍

6奶酪糊会更加细腻

7加入60g奥利奥碎，翻拌均匀。

86寸模具中铺上油纸，将蛋糕糊倒入模具中。

9放入预热好的烤箱中层，230℃烤25分钟。

10时间到了取出，晾凉后放入冰箱冷藏。

11将200g淡奶油+20g细砂糖+0.5g海盐，打到7分发。

12将奶油抹在蛋糕胚上

13放上几颗麦丽素装饰一下。

14成品图～END