孩子很喜欢吃披萨，外面卖的太贵了，还是自己做吧

食材

高筋面粉 175克

低筋面粉 75克

温水 80-90克

酵母 3克

糖 20克

盐 2克

玉米油/黄油20克 10克

洋葱 半个

番茄 2个

番茄膏 3汤勺

蒜 2个

黑胡椒粉 5克

桂皮 1小块

香叶 2片

盐 5克

糖 5克

黄油 20克

方法/步骤

1

做披萨前提前做好披萨酱，做法如下 洋葱切丁，大蒜，番茄打泥，热锅下黄油，下洋葱和大蒜炒香，加入番茄膏，桂皮，香叶胡椒粉继续熬到汤汁浓稠加入盐和糖调味即可

2

称出两种面粉混合，过筛一下，进揉面盘里，加入盐，糖



3

温水加入酵母混合净置5分钟



4

面粉加入水搅拌成棉絮状，加入玉米油（或者分成几次加入软化的黄油）



5

揉成光滑面团



6

面团进烤箱，放一碗热水 发酵功能38度一小时



7

取出直接用擀面杖杆开排气



8

分成两个揉圆盖上保鲜膜，松弛20分钟



9

面团整理形状继续盖盖子松弛20分钟



10

烤箱180度预热5分钟，把面团用叉子扎些洞



11

烤箱180度烤5分钟，放凉进冷冻室 ，冷冻烤时在提前拿出来解冻



12

饼皮刷了一层披萨酱，铺上一层芝士碎，放进培根，玉米粒，洋葱，在上面铺上一层芝士，烤箱中层上火210，下火180度15分钟，取出来在铺上一层芝士碎210度2分钟



13

我每次都是翻倍做一次4个冰箱冷冻，那天想吃就可以随时做了

END