今天带来的是烤韭菜盒子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉 300g
韭菜 100克
粉条 1把
油 20克
温水 150克
盐 1勺
五香粉 1勺
鸡蛋 3个
虾皮 1把
酵母粉 3克
方法/步骤
1
和面。面粉里加温水，酵母粉和好面。发面一个小时。
2
醒发好的面揉搓排气，分成小剂子，盖上保鲜膜二次醒发。
3
备馅儿。粉条泡软剁碎，鸡蛋炒好，韭菜切好，虾皮洗干净，所有食材都放在一起。
4
加一勺盐、一勺五香粉或者十三香搅拌均匀。
5
开始包，小剂子擀圆，边缘擀薄。
6
加两勺馅料。
7
对折捏起来，把边缘捏薄。
8
把一个角折起来。
9
依次把漏出的角折起来。
10
花边就包好了。
11
锅里倒入少许油，下锅煎至两面金黄捞出。烤箱180度烤10分钟。
12
出锅。又香又脆。
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