今天带来的是全麦黑芝麻欧包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
全麦粉 150克
高筋面粉 100克
酵母粉 2.5克
盐 2.5克
黑芝麻 15克
牛奶 220毫升
方法/步骤
1
牛奶与酵母粉混合搅拌均匀，加入剩余所有用料，用刮刀搅拌至无干粉，盖保鲜膜松弛15分钟
2
折叠面团8-10次，再盖保鲜膜松弛15分钟
3
再重复第二步操作，盖保鲜膜松弛15分钟
4
再次折叠面团，盖保鲜膜松弛15分钟
5
折叠面团并整形，盖保鲜膜发酵，30-40分
6
面团发酵至两倍大后，在面包表面筛一层面粉，并用割刀割十字口
7
欧包上盖锡纸，送入烤箱，上火230度，下火210度烤35分钟，烤15分钟时取出锡纸继续烤20分钟
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.i7q8.com/meishi/4763.html
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