周五晚餐：黄瓜炒鸡丁，菜心炒香菇，肉沫蒸鸡蛋。

食材

黄瓜 5克

鸡肉脯 5克

鸡蛋 1个

肉沫 60克

菜心 250克

蒜 3瓣

香菇 2朵

方法/步骤

1

肉切沫，鸡肉脯切丁，黄瓜切丁，鸡蛋清水1：1打匀加少许盐，肉和鸡脯肉加蛋清生抽生粉抓匀。菜心掰成一片一片的洗干净，蒜切成末，香菇切片。



2

热锅7分油，下蒜爆香，下香菇，下菜心翻炒均匀，放少量水，放盐炒匀，闷煮一分钟出锅。



3

热锅冷油，下鸡丁翻炒均匀，炒微微变白，不要炒太熟，捞出。黄瓜下锅翻炒，看自家宝宝喜欢生一点还是熟一点，我家喜欢熟一点，我就加水多煮了一会儿，加点点盐，炒匀下鸡丁翻炒，鸡丁炒熟就出锅。



4

烧锅水，鸡蛋下锅蒸8分钟左右，可以用牙签戳一下看熟没熟，熟了就可以出锅了，热锅冷油，下肉沫炒熟，铺在鸡蛋上，搞定。



5

可以干饭啦！

END