蒜蓉，加上欧芹和马苏里拉芝士，经过高温烘烤，发出的香气，还没吃，口水就抑制不住往外冒。这恐怕又是我最成功的一款面包之一！ 参与活动: #有奖征集｜爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#

食材

面粉 250克

马苏里拉cheese 10克

盐 3-5克

糖 20克

水 150，lml

欧芹碎 5-10克

橄榄油(放面团) 15ml

橄榄油(调配料汁) 30ml

大蒜 2-3瓣

方法/步骤

1

150ml清水,，水温30-40度，加入3-4克干酵母，10-20克糖，混合后，放置5分钟。



2

250克面粉。加入3克盐。搅拌均匀。



3

把清水分两次倒入面粉，搅拌均匀。和面。



4

面和好之后，加入15ml橄榄油。继续揉面，至表面光滑。



5

盖上盖子，发酵60分钟。



6

取一只碗，加入30ml橄榄油，2瓣大蒜（压成蒜泥），1小撮盐，混合均匀。再加入欧芹碎5-10克，10克马苏里拉芝士碎，搅拌均匀。



7

面发酵好之后，拿到案板上，继续揉捏，挤压，折叠。N次重复。



8

最后，揉成一个大圆球，盖上盖子，松驰15分钟。



9

用擀面杖，擀成约3020cm的薄饼。我的烤盘尺寸是29.919.94.5cm。



10

把面饼移到烤盘上，下面先垫一张烘焙纸。再盖上毛巾，醒发30-45分钟。



11

用切面刀，切成横3竖2，共12个小块。



12

刷上一层蛋液，撒上一些黑芝麻，再把调好的蒜香欧芹汁，用勺子，放入每个小块的沟上。



13

烤箱设置：180度，预热10分钟。烘烤20-25分钟。



14

烤好了，晾凉，切出小块，就可以吃了。



15

掰开小块，开始享用吧。

END