好久没做包子了，今天买了茴香苗和肉，做包子吃。茴香馅的比较好吃，我喜欢！ 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材

中筋面粉 250克

干酵母 3克

清水 130g

茴香苗 1把

猪肉糜 200克

生姜 2片

葱 20克

料酒 2勺

生抽 1勺

盐 1茶匙

白胡椒粉 1克

植物油 3勺

方法/步骤

1

中筋面粉中加入干酵母搅拌均匀。



2

然后加入清水，用筷子搅拌成棉絮状。



3

揉成光滑的面团，可以移至案板上揉十分钟，使面团尽量揉光滑。



4

盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。



5

买来的茴香苗摘洗干净，控干水分。



6

切掉根部，在将茴香苗切碎。



7

肉糜中加入生抽 盐 料酒 姜末 植物油和白胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀。再加入葱末和切碎的茴香苗。



8

一起搅拌均匀，包子馅就做好了。



9

醒发好的面团取出排气，搓成长条状，切大小均匀的面剂子，擀干成中间厚边缘薄的包子皮。



10

取一张包子皮，放入适量茴香肉馅，捏出包子的形状。



11

依次全部做好后，盖上一块干净的布，松弛20分钟。



12

蒸锅加入适量清水，将馒头生胚放入蒸屉上，盖盖，大火上汽后蒸20分钟，虚焖三分钟。



13

一道美味的茴香肉馅包子就做好了。

END