今天带来的是凉拌冷面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
原味冷面 1人份
黄瓜 半根
胡萝卜 1块
圆葱 1块
香菜 1棵
生抽 2大勺
蚝油 1大勺
米醋 1勺
糖 10克
辣椒粉 1勺
方法/步骤
1
准备好食材。
2
冷面用冷水浸泡15分钟，再搓散。
3
水开放入冷面煮熟煮软。
4
黄瓜、胡萝卜、圆葱切丝，香菜切段。
5
调料汁，碗中加入生抽。
6
加入蚝油和白糖搅拌均匀备用。
7
炒锅中加入少许玉米油，放入胡萝卜和圆葱炒至圆葱微微透明。
8
加入调好的料汁炒均匀。
9
能吃辣的放入辣椒粉炒均匀。
10
关火后沿着锅边淋入米醋炒均匀，拌面酱就做好了。
11
冷面煮好后用冷水多冲洗几遍控净水分后码入盘中，再放入黄瓜丝。
12
然后放入炒好的拌面酱，吃的时候拌均匀就可以啦，美味爽口又劲道，赶快试试吧！
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