鸡蛋是我们生活中必不可少的一种食物，可蒸可煮，可炒可煎，今天分享一款蒸蛋羹，滑滑嫩嫩的，当早餐很巴适。 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
食材
鸡蛋 2个
秋葵 2个
料酒 1勺
盐 少许
香醋 1勺
香油 少许
方法/步骤
1
备好鸡蛋和秋葵，秋葵清洗干净。
2
鸡蛋打在一个碗里。
3
加入少许食盐。
4
加入一勺料酒去腥，用筷子将鸡蛋液搅打均匀。
5
加入两个蛋壳的温水，大约120克左右，继续搅打均匀。
6
用勺子撇去碗中的气泡沫沫，或者过筛一遍。
7
将鸡蛋液倒入蒸碗。锅中加入适量凉水，放入蒸碗，开大火烧开后转小火蒸八分钟左右。
8
这个时间来切秋葵，秋葵切片。
9
八分钟后，蛋液凝固，将切好的秋葵片平铺在蛋液表面，小火再蒸三分钟左右。
10
出锅淋上香醋和香油，即可食用。
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