沙姜有独特的气息，迷离的丝丝沁入鼻腔，那种味道辛辣带着清新，犹如一场鼻腔的大保健，让人欲罢不能。吃鸡大吉，大家开心。
食材
沙姜 5块
鸡 半只
油 一勺
盐 一勺半
老抽 一勺
料酒 一勺
糖 一勺
蚝油 一勺
酱油 两勺
生姜 一块
洋葱 5克
小葱 5克
蒜头 小蒜两三个就行。
方法/步骤
1
三黄鸡半只用盐、料酒、生粉、生抽老抽、白糖、蚝油、姜片切丝腌渍。
2
沙姜很香，不用刮得那么干净
3
葱白和蒜头切断切粒，蒜头用的一整个小小个那种。三个就可以。不要蒜头也行。
4
沙姜切丁，别说我为什么切丁切成这样，你喜欢就行。
5
备好葱段。
6
砂锅浇油，热了之后下沙姜和蒜头、葱头翻炒
7
下腌渍的鸡肉翻炒均匀，盖上盖子沿锅盖边缘淋上一圈白酒，然后小火焖15分钟。我用的家里剩下的老村长，这个你们随意。
8
开盖倒入葱段和洋葱翻炒一分钟即可。
9
味道很香浓，鸡肉腌渍过所以也很嫩。
10
简单快捷又好吃。家里有矿的可以下多点沙姜。洋葱可以不要，随你。
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