牛年到啦，给家人做个牛年披萨吧

食材

高筋面粉 100克

酵母 1.5克

清水 50克

玉米油 2克

盐 1克

方法/步骤

1

把面饼食材全部放入面包机里，搅拌成光滑的面团。然后分别用红曲粉，南瓜粉，竹炭粉分别做三个小面团的颜色。把白色的面团如图按压，上面留多一点，是要做表情的



2

按压成第一图的样子，两边厚，中间薄。然后用黄色的做出牛角形状，一定要长一点，否则一发酵一烤就变得很小很胖，甚至看不见。然后分别按上嘴巴眼睛，耳朵，黑色的花纹一定要擀薄，再贴上去，面包和馒头的区别就在这里，不能随意按压一下就贴上去，否则就会凸起甚至会掉下来。表情比我的要往下面一点，否则发酵了，基本上表情就会往上跑，平拍就不好看。所以比我的下来点会更好看。然后放入烤箱35度发酵30分钟



3

然后我们来做其他食材，这个就很随意了，喜欢啥做啥。但蔬菜都要不加油煸炒一下，这样不易烤的时候出水了。肉肠我用的是珍妮珍馐儿童牛肉肠。然后铺上芝士



4

发酵出来要用叉子按压花纹，上面那张图忘了放



5

烤箱200度预热。然后放进烤箱，上火190，下火200。20分钟



6

香喷喷的牛牛披萨，你喜欢吗

END