今天带来的是家常韭菜花炒鸡蛋,注意调料根据自己口味适量增减。
韭菜花 150克
鸡蛋 3个
大蒜瓣 3粒
食用盐 少许
白胡椒粉 1小勺
1
今天早上买的韭菜花不够精神，焉了吧唧的；
2
洗净切吧切吧；
3
辣椒是个点缀，好看。蒜瓣儿拍碎，这里要注意菜刀品牌；
4
碗里打3个鸡蛋，放一些白胡椒粉和盐，提味去腥，使出麒麟臂搅打至蛋液有丰富的气泡；
5
一定要热锅热油，油要多一些，油温八成下入蛋液，迅速就蓬起来；
6
重新起锅，放入蒜碎辣椒煸香；
7
改大火加入韭菜花翻炒；
8
倒入鸡蛋，炒散，加少许盐提味，可以起锅了；
9
红黄绿，经典信号灯配色；
10
来，多吃绿，开车路路通！
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