今天带来的是香煎鳕鱼沙拉,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鳕鱼 一片

生菜 四五片

苦菊 一小把

千禧果 三四个

黄桃 半个

酸黄瓜 一根

橄榄油 一大勺

黑胡椒海盐 少许

新鲜迷迭香（可省略） 两根

蒜瓣 一瓣

油醋汁/沙拉酱 1勺

方法/步骤

1

鳕鱼冷藏解冻后，用厨房纸巾擦干水分，两面撒黑胡椒海盐，腌制15分钟左右选温。有迷迭香的话暗孝诉可以剪一枝一起腌制，风味更好。



2

苦菊和生菜洗好，甩干水分备用。 黄桃酸黄瓜切块备用。



3

平底锅放一大勺橄榄油，放入蒜瓣和腌制好的鳕鱼块，迷迭香也可以一起放进去。



4

两面煎至金黄即可。我一面煎了两分钟。具体时间要根据鳕鱼的厚度调整。 鳕鱼翻面要小心一点儿，可以借助锅铲和汤匙一起合作，不然很容易断开。



5

接下来就是装盘了。怎么好看怎么装。



6

挪威北极鳕鱼，肉质紧致，高蛋白低脂肪，完全没有刺，特别适合小朋友吃~



7

加入迷迭香一起煎制，风味十足~煎后的蒜片也很香财购。



8

沙拉部分可以用焙煎芝麻酱或者油醋汁拌着吃，特别美味~

END