【7-124】 这是一个酥肉可囤贼好使随便咕嘟都好吃的故事……回锅一炖香香软软的 ----- 2022.10.24
食材
大白菜 好几片
豆腐 一小块
炸酥肉 一把
生抽 一咕嘟
老抽 可选
料酒 选
盐 可省
油 少来
青萝卜 随
嫩南瓜 便
海带 搁
木耳 点
方法/步骤
1
老豆腐切片码到刷油不粘锅/铛里中火煎成两面黄关火搁旁边晾着等会儿用
2
开火热锅加点油倒上提前统一好队形的南瓜萝卜白菜帮或者其它难熟耐咕嘟的菜
3
随便划拉两圈加半碗水进去，撒上提前泡透泡软冲洗干净的海带丝木耳
4
大火烧开转中火，切上把开头煎好的老豆腐和感觉略少再补点的嫩菜帮
5
搅和搅和抓上把周末炸了挺多的酥肉条，顺手淋咕嘟生抽进去给菜上色打底口
6
完事儿盖盖咕嘟它三五分钟开盖撒上抽空撕好的白菜叶，温柔拌匀揪根帮尝尝小心烫
7
看情况补料调整下颜色和味道--就生抽老抽糖盐料酒那些，感觉欠火菜略硬可以盖上盖子再咕嘟它两三分钟
8
确认熟度咸淡啥的都挺合适了再关火找盘/盆往外挪礼貌性欣赏两眼爱咋吃咋吃
9
走了啊，明天见~
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