节日期间的一日三餐，不想大动干戈，怎么办？可以试试这款超级简单的快手菜谱。 配菜可以随意搭配，比如，没有广东小黄洋葱，你可以用普通的紫皮或白皮洋葱，还可以配肉丁，或培根，或香肠，等等，但是无论如何， 鸡蛋是必须的！ 记住基本流程，按照流程操作，味道肯定不会太差。

食材

广东小洋葱 3颗

生抽 1勺

盐 少许

剩饭 一碗

鸡蛋 1个

鲜香菇 3朵

辣椒酱 2勺

方法/步骤

1

备料：豌豆，香菇切成丁，虾皮。如果有胡萝卜，可以切成丁，提亮菜品的颜色。



2

备料2：广东小洋葱切丁，辣椒酱1勺。



3

鸡蛋1只，打匀。



4

小火热锅，油温热了，放入鸡蛋。炒散。



5

加入辣椒酱，跟鸡蛋炒匀。



6

放入虾皮，洋葱。翻炒出香味。



7

放入豌豆，香菇，翻炒。



8

放入米饭，翻炒。



9

倒入一至两勺清水，1勺生抽。翻炒。



10

盖上锅盖，小火，焖3分钟。



11

时间到，撒些胡椒粉。就可以出锅了。

END