参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

食材

鸡蛋 4个

糖 40g

低粉 55g

咖啡液 50g

玉米油 40g

可可粉 10g

柠檬汁 5滴

奶油馅：淡奶油 150g

可可粉 2克

咖啡粉 2克

糖 15克

方法/步骤

1

可可粉和玉米油混合均匀



2

加入咖啡液拌匀，筛入低粉拌至无干粉



3

打入4个蛋黄拌匀



4

4个蛋清加柠檬汁，加糖，打发弯钩状态



5

分3次蛋白糊与蛋黄糊混合，翻拌均匀



6

160度烤箱20－25分钟左右，取出晾晾后对半切开



7

淡奶油加糖，可可粉，咖啡粉打发，抹在蛋糕片上。另一片叠在上面，切掉不好看的边边，切成三明治形状



8

好吃，快试试吧！

END