参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

食材

三黄鸡 1小只

土豆 2个

香菇 8朵

大葱 5小段

姜片 6片

蒜瓣 半头

八角 1个

油 1汤匙

泡打粉 2克

耗油 1大勺

酱油 1勺

料酒 1勺

生抽 1勺

盐 1茶匙

方法/步骤

1

盒马买了一只处理好了的小三黄鸡，按解剖学简单剖一下，然后剁成块。 土豆香菇切块，葱段姜片蒜瓣备好。



2

鸡块洗净，控水，放一撮小苏打，抓匀，放置十分钟左右。 油锅烧热，鸡块倒入，大火翻炒变色。



3

加入葱姜蒜八角煸香。



4

加香菇翻炒均匀。



5

加一大勺耗油翻炒均匀。



6

加一勺生抽，一勺酱油，一勺料酒，翻炒至上色



7

下土豆块翻炒均匀。



8

添和食材齐平多的热水，加一匙盐。



9

盖盖改中火，焖15分钟。中途翻动两下防止糊底。



10

15分钟后开盖，汤汁已不多且浓稠，即可。（请忽略我图片的样子，我中途一次没翻动……）

END