家常羊羹的做法

今天带来的是家常羊羹,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

琼脂粉 5克

清水 500ML

红糖 100克

豆沙 100克

琼脂粉和凉水搅拌均匀，放置10分钟。

准备豆沙。

红糖剁碎，和琼脂水、豆沙一起放入锅中，大火烧开后调小火，煮至豆沙和糖溶解。

把煮好的琼脂倒入模具中放凉，最好在模具中，放入一张大小适合的微波炉使用的保鲜膜，方便脱模。

等到液体凝结成块后，用刀切成小块即可食用。可能我用的这种豆沙不太合适做羊羹，因为会沉底，所以就导致两种颜色的出现，而且个人觉得这个水和琼脂粉的比例，做出来的东西似乎太软了点，大家做的时候可以适当增加琼脂粉的分量，或者减少水的分量。

END

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