排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

食材

排骨 1000克

蒜 50克

蚝油 1勺

一品鲜酱油 2勺

料酒 1勺

糖 1勺

黑胡椒粉 1匙

盐 1匙

味精 0.2匙

方法/步骤

1

新鲜的排骨切成大小均匀的块状，放入清水浸泡半小时去除血水和杂质，再清洗干净沥干水分。



2

排骨放入容器中，再放入调味料一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖、黑胡椒粉、盐、味精



3

所有调味料拌匀备用



4

蒜去皮洗净剁成笋粒



5

蒜粒撒在排骨上面



6

蒜粒轻轻按摩至和排骨均匀的融合在一起，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏六个小时左右



7

空气炸锅铺上吸油纸，放入入味的蒜蓉排骨，180度烤20分钟。



8

排骨烤制20分钟取出，一面已经八成熟。



9

排骨翻至另一面，将剩余的料汁均匀的淋在排骨表面，180度15分钟继续烤起来。



10

蒜蓉排骨烤好打开空气炸锅，瞬间满屋飘香。



11

生菜洗净摆在盘子上面，再依次摆放蒜香排骨就大功告成了。



12

搭配烤地瓜、凉拌小菜和鸡蛋一起吃，营养丰富极了。



13

排骨入口香浓真是唇齿留香回味无穷



14

排骨混搭着浓郁的蒜香味别有一番滋味



15

排骨用空气炸锅制作美食非常方便，营养不易流失。



16

每天换着花样为家人做出不同营养的一日三餐是我最开心的事。

END