生活是晨起暮落，日子是柴米油盐，乘着草莓还没下市，烤一盘小卷卷，就着草莓，蓝莓，开心的吃着…

食材

低筋面粉 30克

牛奶 45克

玉米油 15克

鸡蛋 3个

草莓 数颗

细砂糖 30克

柠檬汁 数滴

淡奶油 200克

糖粉 20克

方法/步骤

1

玉米油，牛奶倒在一起，再筛入面粉，划Z字搅拌均匀。



2

蛋白蛋清分离，面粉糊里再放入3个蛋黄，划Z子搅拌均匀。



3

蛋白里滴入3-4滴柠檬汁，白砂糖分3次加入蛋白，蛋白打发到湿性发泡，即打蛋头提起有小弯勾即可



4

取三分之一打发好的蛋白放入面糊中划J字快速轻柔搅拌均匀。



5

搅拌好的面糊再倒入剩余三分之二蛋白中再划J字搅拌均匀



6

烤箱150度预热，烤盘上垫油纸，用勺子舀面糊到油纸上（配方的量差不多可以做8个圆饼），烤箱预热结束，面糊放入烤箱150度烤20分钟。



7

烤好拿出来稍微放到不烫手后，糖粉放入淡奶油，挤3-4滴柠檬汁把淡奶油打发好。



8

打发好的淡奶油挤到卷上，放上草莓，蓝莓就可以开吃了，很美味…

END