今日份的小清新~绝对是这个香橙戚风 趁着橙子的尾巴，做了一个蛋糕，淡淡的橙香搭配松软的戚风，是春天的味道呀 所有的模具来自魔幻厨房

食材

橙子 2个

鸡蛋 4个

低筋面粉 70克

玉米淀粉 30克

橙汁 70克

玉米油 50克

细砂糖 40克

橙皮屑 5克

方法/步骤

1

两个橙子用盐搓洗表面，取中间部分切成薄片，厨房纸吸掉表面水分 剩余的橙子削掉橙皮，切碎，橙肉挤汁 四个鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋白冷藏备用 70克橙汁中加入50克玉米油，搅打至乳化，加入蛋黄搅拌



2

筛入70克低筋粉，30克玉米淀粉 Z字搅拌至顺滑无干粉，放入橙皮碎翻拌均匀 蛋白中滴几滴白醋，分三次加入40克糖，打发至提起打蛋器有小尖角状态，取三分之一加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白盆中翻拌



3

橙子片摆放至模具底部，倒入蛋糕糊，轻震出气泡 烤箱150度预热烘烤45分钟 烤好后震几下，倒放至冷却架上晾凉脱模即可食用



4

松软香甜



5

颜值也很高啊



6

切一块尝尝



7

橙子香味好浓郁

END