今天带来的是青团,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

糯米粉 500克

澄粉 100克

开水 100克

菠菜 500克

玉米油 20克

豆沙 450克

菊花 少量

陈皮 少量

方法/步骤

1

菊花 陈皮，将水煮沸，放入菠菜



2

菠菜水煮后，放入冷开水中冷却



3

菠菜加入开水，榨汁成菠菜汁



4

100克澄粉加入100克开水搅拌成如图状



5

1.加入500克糯米粉，加入菠菜汁揉搓均匀（注意加入菠菜汁根据面粉的干硬程度，建议偏干） 2.在加入20克食用油再次揉搓 3.面团以30克为一份，搓成圆球状



6

25克细豆沙搓成圆球备用



7

30克面团+25克豆沙包成团状 上锅蒸10分钟 冷却后，拿保鲜膜包裹



8

️我还做了肉松海苔口味 【内馅儿】肉松+海苔（碾碎）+乐事薯片（碾碎）+蛋黄酱（多一些）混合搅拌 【比例】25克海苔肉松+40克面团组合成一个团 【料理】上锅蒸10分钟，冷却。 【装袋】冷却后拿保鲜膜包裹

END