孩子不喜欢吃茄子,所以想办法做了这个,挺香的,吃了一大碗饭
食材
茄子 500g
蒜 四瓣
生抽 2勺
蚝油 1勺
油 1勺
老抽 1勺
葱 10克(个人口味酌情增减)
菜椒 1个
香菜 2根
猪肉 10克(个人口味酌情增减)
料酒 1勺
盐 少许
方法/步骤
1
把青椒切成丝,如果家里有红椒的可以配点红椒,我是因为家里没有了,再把香菜切碎
2
葱切成葱花
3
茄子切条
4
用生猪肉炒最好,我这是用的已经炒好的猪肉。先放油,油热后加入猪肉,然后加入葱花炒出香味
5
加入茄子条不停大火翻炒,炒到茄子断生,加入料酒生抽老抽
6
加入青椒翻炒两分钟后,加入盐和鸡精调味,再加入蒜末和香菜,盖锅盖焖一下
7
出锅啦,香喷喷的让人流口水
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