今天带来的是好吃到舔盘的紫苏肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

后腿肉 240克

紫苏叶 一大把

青线椒 2个

小米椒 4个

蒜 3瓣

生姜 1小块

味达美老抽 半汤勺

味达美生抽 半汤勺

味达美料酒 1汤勺

食盐 半汤勺

方法/步骤

1

主食材备好



2

青红椒切小段，蒜切片，生姜切丝，后腿肉肉皮和瘦肉分开切丝



3

热锅入肉皮，小火煸出油



4

入姜蒜煸香



5

转中火入瘦肉丝，料酒翻炒3分钟，盖锅闷2分钟



6

紫苏叶洗好沥水切丝，留一些不切裹肉用



7

入锅，转大火翻炒



8

入辣椒段翻炒均匀



9

入味达美老抽，生抽，翻炒一分钟



10

起锅装盘



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清香扑鼻



12

紫苏的香气中和的肉的腻



13

味道特别诱人



14

无论配饭拌面，卷饼还是下酒，都是很棒的选择



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当然，私以为配卷饼是最绝的!

END