可怕又可口的手指饼干，此配方没有放太多糖粉，所以在表面“关节”处涂有果酱提味～一定要烤之前涂上噢！ 家里没有其他包装了暂时用圣诞主题的袋子代替一下

食材

黄油 100克

糖粉 30克

全蛋液 15克

奶粉 30克

低粉 200克

无铝泡打粉 1-2g

杏仁 若干

覆盆子果酱 若干

方法/步骤

1

准备材料如图，这里我放的两只蛋，平时一只就够了



2

将糖粉倒入室温软化的黄油中，搅打至发白放入鸡蛋继续搅打均匀



3

筛入低粉200g，泡打粉一点点奶粉喜欢的话可以多加一些



4

混合好，拌匀成光滑面团为止



5

预热烤箱180度。取适当的面团揉搓成型，可用筷子按压填入果酱夹心，别太多原理和包饺子一样



6

沾取少量果酱用杏仁果按压末端，调整形态如手指一样即可。（这一步切忌饼干过厚，加入泡打粉的面团受热会有一定膨胀，面团过厚容易变形内部受热不均～）



7

调整好后在关节处刷上适量果酱，增添口感的同时让褶皱更明显逼真，送入烤箱180度上下火20分钟



8

新鲜出炉的“手指”饼干～



9

咬一口脆脆的 里面还有夹心

END