今天带来的是蘑菇烧鸡日常厨房,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡肉块 若干

姜 5片

盐，生抽 少许

油 少许

料酒 少许

豆瓣 2勺

蘑菇 若干

葱 1根

辣椒 根据口味调整

方法/步骤

1

鸡肉块洗净沥水



2

白蘑菇洗净切块或者切片，不要太大，容易入味



3

川味泡生姜泡辣椒，也可用普通姜和辣椒代替，葱切碎备用



4

鸡肉焯水捞出



5

热油加入花椒提味，放入鸡肉块翻炒2分钟



6

加入辣椒，生姜，翻炒2分钟



7

加入豆瓣，生抽，料酒适量，翻炒均匀



8

加水，开锅后煮3分钟，鲜蘑菇易出水，应减少水量



9

加入蘑菇煮熟，约10分钟，加盐调味



10

出锅，撒上葱花

END