今天带来的是西瓜吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

高筋面粉 260克

低筋面粉 40克

细砂糖 40克

牛奶 150毫升

红曲米粉 3克

抹茶粉 1.5克

玉米油 25克

鸡蛋 一个

盐 3克

酵母 3克

蔓越莓干 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

准备食材备用



2

面包桶中称入鸡蛋，糖，牛奶，玉米油，盐



3

再称入面粉和酵母



4

放入面包机启动揉面程序36分钟，结束后用手能够拉出薄而有韧性的膜，破洞无锯齿



5

整理圆润放入面包机进行发酵



6

发酵原来的两倍大小



7

取出来按压排气，不能揉面，会把已经形成的面筋揉断



8

分成三份比例是4:2：1



9

把最大的面团放入红曲粉揉均匀，中等面团放入抹茶粉揉均匀



10

再把红色的面团擀成长方形



11

撒上适量的蔓越莓干，假装是西瓜籽



12

从上往下卷起来，收口捏紧



13

白色的面团也擀成长方形，包入红色的面团收口捏紧



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把绿色的面团也擀成长方形，再包入白色的面团收口捏紧放入模具



15

送入烤箱进行二次发酵，烤箱开50度发酵40分钟，下面放一碗开水，增加湿度



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发酵好后，再次送入预热好的烤箱，上锡纸烤，180度烤20分钟，烤好取出来，放在晾网上晾凉即可切片



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好看又好吃，松软香甜的西瓜吐司就做好了



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成品图！

END